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板桥培训农村自办宴席厨师

时间:2015-06-08  来源:保山日报  作者:余瑞斯

  本报讯 结合当前“三严三实”和“忠诚、干净、担当”专题教育的开展,隆阳区板桥镇组织337名农村自办宴席厨师进行健康体检,并开展安全知识培训,加强农村自办宴席管理,保障广大农民群众饮食安全。

  镇食安办、卫生院授课人员从食品安全基本知识及加工过程卫生要求、食物中毒的预防、掌握农村家庭聚餐申报要求、了解自办宴席食物中毒的报告、处置及责任追究四方面进行了细致地讲解。培训内容深入浅出,采取农民朋友容易接受的方式讲解。会上还播放了有关食品安全的视频。

  参加培训的人员表示,通过培训,进一步提高了大家对食品安全重要性的认识,增强了农村自办宴席厨师对本行业法律法规和卫生知识的认知率,强化了主体责任意识,为今后有效开展农村自办宴席的管理、防止食物中毒事件的发生打下了良好的基础。此次培训,共274名农村自办宴席厨师取得了培训证明。为形成农村自办宴席管理长效机制,镇食安办将不定期抽查自办宴席厨师的持证情况。

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